dc.contributor.author |
Vladimirov, Zheliu |
|
dc.contributor.author |
Malamova, N |
|
dc.contributor.author |
Kovacheva, Tz |
|
dc.contributor.author |
Harizanova, O |
|
dc.contributor.author |
Katzarski, I |
|
dc.coverage.spatial |
bulgarian |
bg |
dc.date.accessioned |
2013-03-26T16:34:03Z |
|
dc.date.available |
2013-03-26T16:34:03Z |
|
dc.date.issued |
2013-03-26 |
|
dc.identifier.isbn |
978-954-9399-09-7 |
|
dc.identifier.uri |
http://hdl.handle.net/10506/1037 |
|
dc.description |
Софийски университет „Св. Климент Охридски”, Стопански факултет, 367 с., А 4, София, ISBN 978-954-9399-09-7 |
bg |
dc.description.abstract |
Настоящата книга представя основните резултати, изводи и препоръки от изследването по съвместен международен проект “Conforming to EU standards and market requirements in the SME of Bulgaria: economic and social effects in the food industry” с ръководител проф. Жан-Пиер Герн от Университета в Нюшател (Швейцария). Проектът е подпомогнат финансово от Националната фондация за научни изследвания на Швейцария. Основната цел на изследването е да се разкрият социално-икономическите ефекти от въвеждането на стандартите за качество и безопасност на храните в малките и средните предприятия от хранително-вкусовата промишленост, търговията с храни и общественото хранене в България. Разгледани са стандартите за качество и безопасност на продукта, условията на труд и опазването на околната среда.
Получените резултати и изводи биха представлявали интерес както за специализираната научна общност, така и за редица държавни органи, отговорни за спазването на европейските стандарти за качество и безопасност на храните, а така също и за неправителствени организации, като браншови асоциации от секторите на хранителната индустрия, търговията с храни и др. |
bg |
dc.language.iso |
bg |
bg |
dc.title |
Икономически и социални ефекти от внедряването на европейските стандарти за качество и безопасност на храните в България |
bg |
dc.type |
chapter (or part of a book) |
bg |
dc.source.peerreview |
yes |
bg |
dc.source.impactfactor |
no |
bg |